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文 | 来源财经坐在星巴克喝一杯咖啡，，，，，，，关于 Z 时代的年轻人来说已经变得稀松寻常，，，，，，，甚至星巴克都排不到咖啡首选前十。。。。。。。但对 1999 年的国贸住民来说，，，，，，，它照旧极为新鲜的 " 进口货 "。。。。。。。那时北京的房价才 2000 元每平，，，，，，，一杯看不懂的卡布奇诺，，，，，，，凭什么让中国人心甘情愿掏 19 元？？？？？？？星巴克首创人霍华德?舒尔茨在自传《一起向前》中回忆道，，，，，，，" 公司面临的一个挑战是需要让这个以茶著名的国家相识咖啡文化。。。。。。。" 让习惯品茗的中国人改喝咖啡，，，，，，，星巴克一定水平上充当了 " 启蒙者 " 的身份，，，，，，，等了整整 9 年，，，，，，，才跨过盈亏平衡线。。。。。。。与精英身份挂钩，，，，，，，出品稳固、情形优雅，，，，，，，依附「高端品牌心智」和「第三空间体验」，，，，，，，星巴克教会中国人喝咖啡，，，，，，，中国也成了星巴克全球最大的外洋市场。。。。。。。在这时代，，，，，，，「全直营」和「标准化」，，，，，，，曾是星巴克赖以生涯的基本，，，，，，，也是白领们获取 " 确定性 " 的泉源。。。。。。。2026 年，，，，，，，星巴克中国彻底变了。。。。。。。中国本土 PE 博裕投资管理的基金，，，，，，，乐成拿下星巴克中国零售营业 60% 股权。。。。。。。中海内地现存的约 8000 家直营门店，，，，，，，将逐步过渡到「特许谋划模式」，，，，，，，由新建设的合资企业操盘运营。。。。。。。星巴克中国变为中国星巴克——双方愿景是门店扩张到 2 万家，，，，，，，最新战略是 " 千人千面 "，，，，，，，钻进本土咖啡扎堆的社区，，，，，，，跟瑞幸、库迪们贴身打巷战。。。。。。。瑞幸 3 万家店、库迪 1.8 万家店，，，，，，，9.9 的平价咖啡和更具温度的主理人店各处着花，，，，，，，更主要的是 " 咖啡已回归实质——牛马的饲料 "，，，，，，，不会再有人在豆瓣和微信公众号教你怎样在星巴克点单。。。。。。。此时星巴克中国让出控制权，，，，，，，将指挥棒交给更懂中国消耗者的本土机构，，，，，，，照旧要回覆两个问题：左手下沉、右手品质该怎样平衡？？？？？？？2 万家店会让星巴克中国更赚钱吗？？？？？？？星巴克交出偏向盘无论是公元前误食咖啡豆而欢快 " 起舞 " 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股权。。。。。。。天眼查数据显示，，，，，，，此前博裕曾乐成操盘过阿里、美团、小红书、SHEIN、宁德时代等明星项目，，，，，，，与星巴克更亲近的 " 博裕系 " 尚有蜜雪冰城、SKP 以及塞尚乳业。。。。。。。星巴克保存了 40% 股权，，，，，，，手握星巴克品牌和知识产权，，，，，，，美美授权，，，，，，，美美 " 收租 "。。。。。。。合资生意落地之后，，，，，，，星巴克中国将以 " 特许谋划 " 为主，，，，，，，8000 余家店扩展到 2 万家，，，，，，，开启更彻底、周全的中国本土化运营。。。。。。。现任星巴克中国 CEO 刘文娟曾一手向导数字立异部（下辖外卖和快取营业），，，，，，，由于业绩突出而被总部一连提升。。。。。。。在近期的星巴克中国伙伴论坛上，，，，，，，刘文娟宣布了全新的 " 千店千面 " 战略：让星巴克从一个标准化的全球品牌，，，，，，，转向深度适配并服务差别地区、差别社区。。。。。。。千人千面，，，，，，，详细来说，，，，，，，有三个行动很主要：一是产品研发上充分放权，，，，，，，二是到下沉市场开小店、打巷战，，，，，，，三是把话语权交给一线员工。。。。。。。以往星巴克常备诟病立异缺乏，，，，，，，缘故原由在于其产品研发系统险些由全球总部主导，，，，，，，中国市场往往只是做季节性的微调。。。。。。。1. 星巴克中国拿到完整的产品决议权后，，，，，，，推陈出新的速率显着加速了。。。。。。。好比，，，，，，，星巴克专门为中国市场定制了一支浅雅烘焙豆 " 春和景明 "，，，，，，，推出 " 逐日鲜萃 " 咖啡，，，，，，，还研发了 " 真味无糖 "" 高卵白立异平台 " 等康健产品线，，，，，，，适配中国消耗者的需求。。。。。。。不过，，，，，，，这也意味着，，，，，，，星巴克 20 余年积累起来的「标准化」的优势，，，，，，，面临被淡化的危害。。。。。。。2. 社区，，，，，，，将成为咖啡品牌增量的孝顺主力。。。。。。。据赢商网统计，，，，，，，到 2030 年，，，，，，，中国预计将形成 2 万个以上新社区，，，，，，，到 2035 年，，，，，，，我国社区商业消耗将逐渐占到社会消耗零售总额的 1/3。。。。。。。深入差别社区打巷战，，，，，，，适配低线都会，，，，，，，在门店形态上，，，，，，，星巴克也找到了新的突破口。。。。。。。标准化的大店不再是首选，，，，，，，星巴克打出了 10 平米景区小店、写字楼便捷门市、演唱会现场咖啡小车等新牌，，，，，，，姿态更无邪，，，，，，，更碎片化了。。。。。。。刘文娟透露，，，，，，，星巴克现在已经进入 1000 多个县级行政区，，，，，，，未来三年，，，，，，，至少要笼罩 1500 个以上的县级行政区。。。。。。。门店形态的松动，，，，，，，让星巴克一定水平上挣脱了重资产扩张限制，，，，，，，背面则是 " 第三空间 " 看法的瓦解。。。。。。。星巴克很少有 " 一店一社区 " 的成熟运营履历，，，，，，，它能用 AI 剖析客流岑岭，，，，，，，但很难复刻主理人的热爱和自力店的邻里属性，，，，，，，能否改变模板化基因，，，，，，，也要打个问号。。。。。。。这在财务上来说是用股权换规模，，，，，，，用重资产换现金流。。。。。。。能不可真正解决中国市场的结构性问题，，，，，，，不确定性依旧很高。。。。。。。3. 在管理上，，，，，，，星巴克中国选择让产品背后的 " 人 " 活起来。。。。。。。好比，，，，，，，员工可以定制门店音乐播放列表、组织适合门店的运动，，，，，，，自创的特色饮品也有机会收入电子菜单。。。。。。。在员工背后，，，，，，，公司还将为其配备 1000 位 AI 首席增主座，，，，，，，升级店司理 AI 助手和供应链，，，，，，，试图用手艺拉近员工与主顾的距离，，，，，，，提升运营效率。。。。。。。说一千道一万，，，，，，，这就是借 " 千店千面 " 重回特许谋划。。。。。。。星巴克国际营业首席执行官布雷迪 · 布鲁尔直言，，，，，，，" 一下子切换到轻资产模式，，，，，，，利润空间更大。。。。。。。"值得注重的是，，，，，，，对星巴克全球来说，，，，，，，未来中国营业的销售收入会分成两部分：一部分是按 40% 持股比例，，，，，，，分享合资公司的利润；；；；；；另一部分是向合资公司出售咖啡豆、收取品牌授权费的 " 供应链与特许收入 "。。。。。。。特许谋划门店只有部分可确以为母公司收入，，，，，，，店多了危害被稀释了，，，，，，，并不料味着就能赚到更多的钱。。。。。。。商业天下，，，，，，，永远稳固的就是转变。。。。。。。星巴克踩着百胜中国和麦当劳们过河，，，，，，，走上「深度本土化」的准确蹊径。。。。。。。门店下沉了，，，，，，，价钱还要继续降吗？？？？？？？特许谋划了，，，，，，，品质能够包管吗？？？？？？？资源介入了，，，，，，，扩张节奏能自控吗？？？？？？？中国星巴克会不会更好，，，，，，，我不知道。。。。。。。但它最少会更懂中国消耗者，，，，，，，照旧值得期待。。。。。。。

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